金目鯛とは？（きんめだい）

杉板くんの京町家改修用語集
　

金目鯛（きんめだい）とは、形は、タイにとても似た魚で、深海魚である。
深海魚のため、目が大きい。色は、うっすら赤い。
にぎりずしや、さしみなどの楽しみ方もあるが、煮物、鍋物、酒蒸し、干物ものなどで、食べるとなおおいしいと思う。
とても、ポピュラーなお魚なので、普通のスーパーにおいている。

12月ごろから、3月ごろが、一番いいかもしれません　ぜひご賞味ください。


キンメダイkinnmedai
■京都　京町家改修用語集 用語、専門語の解説、説明
（古民家　京町家再生 木造建築伝統工法　社寺仏閣 和室造作用語集）
杉板くん☆の日記　（杉板君　杉板クン　すぎいたくん　スギイタクン）
木造住宅と京町家 by 京都　アラキ工務店