電磁調理器とは、ＩＨ調理器のことで、代表的なものには、IHクッキングヒーターや、IH炊飯器などがある。
IHとは、誘導加熱のこと
Induction Heatingの略
電磁誘導により、加熱する方法で、
原理は、デンキを通すと、磁力線が、発生し、
金属を置くと渦電流が流れ電気抵抗があると発熱する方法を利用している調理器である。
IHクッキングヒーターの利点は、ガステーブルと比べて、凹凸が、なく 台所掃除（コンロの掃除）が、楽になる点にあると思う。また、火災の原因の2位3位ぐらいに、コンロからの失火が、あげられるが、IHクッキングヒーターからの失火は、コンロからに比べて、すくない。
でんじ調理器デンジチョウリキdennjityouriki
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京都 京町家改修用語集 用語、専門語の解説、説明
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