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そば餅とは?(そばもち)



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そば餅という名前なのだが、饅頭といった方が、わかりやすい。
尾張屋伝左衛門というお店で、購入できる。
烏丸2条下ルが、裏側で、表は、車屋町通りぞいにある。
老舗のお菓子屋さん。
もともとは、そば司本家、尾張屋伝左衛門の祖先が、寛政六年に創業して
現在で、五〇〇年あまり、
明治維新まで、御所御用のそば一筋であったという。
明治の末に、尾張屋一三代目が、そば粉 小麦粉 卵を混ぜ入れ
中にあずき餡を入れた饅頭を考案し、
それをそば餅という名前で、売り出したという。
表面に黒ゴマを振り掛けている。
サイズの手ごろな大きさである。

高島屋などでも購入できる。



ソバモチ蕎麦餅sobamoti
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