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蕎麦ぼうろとは?(そばぼうろ)




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ぼうろ(ボーロ)は、1570年ごろポルトガル人によって伝えられた南蛮菓子の一つで、当時は、砂糖に小麦粉を加えて、練って焼いたものだそうです。

これに鶏卵を加えて蕎麦の香りを楽しむようにしたのが、蕎麦ぼうろです。

子供のころ、よく食べました。 写真のものは、丸太町かわみち屋の製品の蕎麦ぼうろです。


河原町丸太町西入る南側にあります。 3階建てのビルです。


価格的にも手ごろで、贈答品としても、立派で、申し分ありません。
味は、甘くて、懐かしい味です。

ソバボウロソバボウルソバボーロ蕎麦ぼうるsobabouro ■京都 京町家改修用語集 用語、専門語の解説、説明
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