金目鯛（きんめだい）とは、形は、タイにとても似た魚で、深海魚である。
深海魚のため、目が大きい。色は、うっすら赤い。
にぎりずしや、さしみなどの楽しみ方もあるが、煮物、鍋物、酒蒸し、干物ものなどで、食べるとなおおいしいと思う。
とても、ポピュラーなお魚なので、普通のスーパーにおいている。
12月ごろから、3月ごろが、一番いいかもしれません ぜひご賞味ください。
キンメダイkinnmedai
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京都 京町家改修用語集 用語、専門語の解説、説明
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