真盛豆とは？（しんせいまめ）

杉板くんの京町家改修用語集
　

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天台宗真盛派の開祖　真盛上人が、黒豆をいったものを青菜にくるんであげたのが、はじまりとされ


のちに、尼さんに、上人が、黒豆のいりかたをおしえて、それが、代々受け継がれてきたという。

天成15年秀吉の北野大茶会の時　西芳寺の茶室で、利休が、茶菓子に使ったものという。

堀川下長者町通り西入るにある金谷正広菓舗にて販売されている
オープンな店舗で、ガラスのショーケースがあり　おじさんが、包装してくださった。
利休井の形をしたものと、編み笠の形をしたもの　紙で、巻いたものがある。



原材料　砂糖　大豆粉丹波産黒豆（黒大豆）、青のり 160グラムで、864円（税込）2016年10月29日に購入し、11月12日まで、が、賞味期限でした。
砂糖の量がかなり多いかんじで、豆は少し入っている外部の緑は、青のりのよいうでした。
シンセイマメsinnseimame
キョウガシkyougasi wagasiワガシ
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